Wat leer je in deze opleiding?
Algemene technieken voor chocoladeproducten (bv. tempereren)
Bereiden van eenvoudige chocoladeproducten en pralines
Instapvoorwaarden
Om deel te nemen aan deze module dien je eerst (Banket)bakker 4 te hebben gevolgd.
Kwalificatie
Als je slaagt voor deze module, dan behaal je de deelcertificaten 'Pralines' en 'Chocoladestukken'.