Wat leer je in deze opleiding?

  • Basis keuken: overzicht keukenuitrusting, juiste snijtechnieken, verantwoord kiezen, kopen, gebruiken en bewaren van voedingsmiddelen,…

  • Italiaanse keuken: zelf pasta maken, Italiaanse specialiteiten, Italiaans menu voorbereiden en klaarmaken

  • Nagerechten: bereiden van koude en warme hoteldesserts en banketgebak, decoratie- en dresseertechnieken, diverse technieken,…