Barista

In deze lessenreeks leren we jou de kneepjes van het barista-vak onder begeleiding van een in Italië gediplomeerde barista. Van een kopje koffie tot een lekkere cocktail: geserveerd met passie en kennis voor het vak smaken deze nóg beter.

Wat leer je in deze opleiding?

  • Algemene basiskennis over koffie: van koffiebes tot espresso

  • Variëteiten van koffies en koffiegewoontes over de hele wereld

  • Leren werken met een professionele koffiemachine

  • Zelf leren maken van enkele klassiekers: de perfecte espresso, cappuccino en latte macchiato

  • Types cocktails (aperitieven, gedistilleerde dranken, likeuren, digestieven,…)

  • Traditionele cocktails vs. nieuwe trends

  • Types cocktailglazen en flessen

  • Mixologie: maak de ideale cocktail met de juiste bereidingstechnieken (shaken, blenden, flamberen,…)

  • Een eigen creatie maken

  • Verder krijg je ook een summiere algemene basis horecamarketing, verkooptechnieken en bedrijfsbeheer mee, voor deelnemers die ervan dromen een eigen zaak te starten.

Instapvoorwaarden

Voor deze opleiding zijn er geen toelatingsvoorwaarden

Kwalificatie

Als je slaagt voor deze module, dan behaal je het deelcertificaat 'Drankenkennis, bar en cocktails'.

Extra informatie

  • Alle materialen worden voorzien in de lessen
  • Op het einde van de lessenreeks is er een korte schriftelijke evaluatie en een praktijkproef